Giảm cân ‘low carb’ – 1 cách giảm cân hiệu quả

Đã từng là người có nhu cầu giảm cân để có vóc dáng đẹp hơn, ăn mặc thời trang hơn để có sự tự tin hơn trong cuộc sống, sự tình cờ vào 2010 giúp mình biết tới phương pháp giảm cân low carb này và áp dụng thành công. Hôm nay, đọc được trên Yahoo News về phương pháp này thấy nhiều người tại Việt Nam cũng đã thành công như mình, thấy vui vui và muốn chia sẻ với mọi người 🙂

Nếu trước đây phải ‘bóp mồm, bóp miệng’ thì bây giờ, bạn được ăn ‘thả phanh’ các món béo ngậy mà cân vẫn giảm ầm ầm.

Thông thường, nhắc đến giảm cân, mọi người hình dung ngay tới những thực đơn ăn kiêng khắt khe với thành phần chỉ độc rau và rau. Thời gian đầu mới đưa vào áp dụng, “bí kíp” ăn kiêng low carb đã tạo ra nhiều ý kiến trái chiều và tranh luận gay gắt. Điều này dễ hiểu bởi giảm cân low carb cho phép người thực hiện ăn thỏa thích các món giàu chất béo như mỡ động vật, thịt, cá, nội tạng hay trứng, sữa – trái ngược hoàn toàn so với tư duy giảm béo truyền thống.

Phương pháp giảm cân Low Carb

Phương pháp giảm cân Low Carb

Bác sĩ Nguyễn Văn Mích, một chuyên gia về sức khỏe và giảm cân, đã cắt nghĩa phương pháp low carb này như sau: Con đường chuyển hóa thành lipid để tích lũy dưới da, các phủ tạng được hình thành và chuyển hóa dưới dạng tế bào mà nhiệm vụ chính là các tế bào gan. Khi gan khỏe mạnh thì năng lượng thừa được chuyển hóa và tích lũy dưới dạng mỡ nhằm bảo vệ cho cơ thể. Để thể chất luôn ở trạng thái cân bằng thì không bao giờ năng lượng cung > năng lượng tiêu hao.

Khi một người cung lượng hydrat carbon quá lớn (vượt quá nhu cầu cơ thể) thì chúng chuyển hóa thành mỡ, tích ở bụng, mông, vai, mạc treo, đồng thời lắng đọng tại thành mạch gây xơ vữa động mạch. Do vậy, phải cung cấp lượng hydrat carbon bằng hoặc nhỏ hơn nhu cầu thực của cơ thể thì mới có hy vọng duy trì được cân nặng hay giảm cân.

Phương pháp ăn kiêng low carb dễ thực hiện bởi bạn không phải nhịn, thay vào đó được phép ăn thoải mái, ăn nhiều bữa và thức ăn đa dạng, tất tần tật từ các loại mỡ, thịt, chân giò, bơ, phô mai, trứng, hải sản, và một số rau củ ít carb (tinh bột) như rau bí, mồng tơi, cải cúc… Tiếp tục đọc

Advertisements

Sữa nhiễm độc: Dấu hỏi về Trách nhiệm và Lương tri

Khi ATVSTP chỉ được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận “lấy lệ”, và cơ quan công quyền vẫn ca điệp khúc về lực lượng mỏng, thẩm quyền hạn chế, thiếu sự phối hợp đồng bộ… thì người tiêu dùng chỉ còn biết trông chờ vào lương tri của những người tham gia quy trình sản xuất, phục vụ, thay vì dựa vào hệ thống công quyền đủ mạnh trong một xã hội pháp quyền.


Phát hiện sữa gây sạn thận trên thị trường VN. (Ảnh VNN)

Một xã hội không kiểm soát nổi đồ ăn thức uống cho con người, một xã hội hồn nhiên ăn, uống cho đến khi giật mình, hốt hoảng vì bên kia biên giới công bố đó là thức ăn bẩn gây tổn hại đến sức khỏe, thậm chí mang cái chết đến cho con người, lại nhằm đúng vào thế giới trẻ em, mầm non của dân tộc, xã hội đó sẽ đi về đâu? Phát triển kinh tế để làm gì?

Vụ sữa sản xuất tại Trung quốc bị nhiễm độc uống vào gây suy thận cho trẻ em đã làm cả thế giới xôn xao, đến giờ này những câu hỏi về con đường đi và sự hiện diện của loại sữa này trong thị trường Việt Nam và trong ngăn tủ lạnh của bao gia đình vẫn còn bỏ ngỏ gây hoang mang trong xã hội.

Sữa độc chỉ là phần nổi của tảng băng chìm khổng lồ về ATVSTP thiếu kiểm soát ở đất nước ta.

Tiếp tục đọc

Công dụng của sữa chua đối với sức khỏe

sữa chuaRuột già, nơi chứa các cặn bã thối rữa là một nguồn gây nhiễm độc dần dần và liên tục cho cơ thể. Các vi khuẩn gây thối trong ruột cần môi trường kiềm để tồn tại và phát triển. Metchnikoff đã dùng sữa chua để acid hóa môi trường ruột, hạn chế các vi khuẩn có hại này. Mặt khác lợi dụng được quy luật đấu tranh sinh tồn của tự nhiên – các vi khuẩn lên men lactic được đưa vào ruột sẽ cạnh tranh với vi khuẩn gây thối và lấn át các vi khuẩn này. Bởi vậy theo “thuyết sống lâu” của ông thì sữa chua có tác dụng chống lão hóa.

Giảm Cholesterol, hạn chế rối loạn đường ruột

Mấy năm trước đây ông Stelli Hililen, nhà nghiên cứu người Mỹ đã thí nghiệm cho những con lợn ăn thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao, rồi cho chúng ăn sữa chua thì thấy cholesterol trong máu chúng giảm 2 lần so với những con lợn đối chứng chỉ ăn sữa thường. Các nhà khoa học Pháp ở trường đại học Tổng hợp Lille thì nghiên cứu thấy các trường hợp rối loạn đường ruột giảm nhiều ở những bệnh nhân được ăn sữa chua. Và họ khuyên những người mắc bệnh đường ruột đang phải điều trị bằng kháng sinh, nên ăn sữa chua suốt thời gian điều trị để bảo vệ hệ vi khuẩn có ích, qua đó làm giảm tác dụng phụ do sử dụng thuốc kháng sinh.

Tiếp tục đọc

10 lưu ý để giảm cân hiệu quả

Qua kinh nghiệm trong công việc cũng như thực tế bản thân, ThS, BS Đào Thị Yến Phi, chuyên gia về dinh dưỡng giới thiệu 10 kinh nghiệm thực tế mà người ăn kiêng cần chú ý:

1. Giữa việc vận động cơ thể và ăn kiêng thì cần chú ý vai trò của việc ăn kiêng trong giảm cân là chính và có tính quyết định hơn so với việc vận động cơ thể. Ngoài 2 yếu tố trên, các phương tiện khác cũng chỉ là những biện pháp hổ trợ.

2. Không đặt mục tiêu giảm cân trong vòng 1 tháng và mỗi đợt giảm cân phải kéo dài ít nhất 3 tháng, với mục tiêu mỗi tuần giảm 500gr, nếu được như thế là đã thành công.

3. Luôn có sẵn một thứ thức ăn nào đó, để ăn khi đói hay thèm ăn, không bao giờ nhịn đói hay chớ để bụng đói đến mức đụng cái gì cũng ăn.

Tiếp tục đọc

4 đồ uống giúp chàng tăng khả năng ‘yêu’

Việc dùng thường xuyên các loại đồ uống dưới đây sẽ giúp chồng bạn tránh nguy cơ bệnh tật và tăng cường sức khỏe tình dục:

Trà xanh: Giàu chất flavonol, polyphenol – chất chống ôxy hóa tự nhiên có thể bảo vệ tế bào trước các tác nhân gây ung thư và ngăn chặn các khối u phát triển bằng cách giúp cho cơ thể xóa sạch từ gốc. Các chất chống ôxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tim bằng cách thư giãn mạch máu, hạn chế sự hình thành khối máu tụ (có thể gây ra những cơn đau tim và đột quỵ). Trà xanh cũng chứa fluoride giúp răng chắc và khỏe, flavonol giúp xương cứng cáp, giảm thiểu chứng loãng xương và sâu răng.

Nước bưởi: 60 ml nước bưởi cung cấp 120% lượng vitamin C hằng ngày cho lứa tuổi 19-50. Bưởi còn là nguồn betacaroten, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ, có thể giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư. Bưởi đào chứa lycopen, có khả năng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, tụy, ruột và vú. Lycopen cũng ngăn ngừa sự hình thành những khối máu tụ.

Chocolate nóng: Giúp cải thiện tinh thần và bảo vệ cơ thể trước bệnh tim mạch. Chocolate chứa serotonin, có khả năng điều chỉnh trạng thái tinh thần (lượng serotonin thấp có thể gây ra tình trạng buồn chán). Chocolate giàu polyphenol, chất chống ôxy hóa có nguồn gốc từ thực vật, giúp bảo vệ các tế bào chống lại sự phá hủy ôxy hóa, điển hình là làm giảm đi lượng cholesterol trong máu.

Nước ép cà chua: Là nguồn cung cấp vitamin A và C, giúp vô hiệu hóa những gốc hóa học tự do gây nên bệnh ung thư, tim mạch. Các sản phẩm làm từ cà chua rất giàu lycopen, giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư dạ dày, thực quản, miệng…


BS Nguyễn Nghiêm, Sức Khỏe & Đời Sống (VnExpress)

Technorati Tags:

Lưu ý khi làm đẹp eo – bụng

NÊN

1. Khi cảm thấy mình thực hiện một động tác nhiều lần khá dễ dàng, bạn nên xem lại tư thế và cách tập có bị sai sót không. Những sai sót nhỏ về tư thế trong lúc tập có thể gây ra những vấn đề không tốt cho những vùng cơ và xương quanh vùng bụng, nhất là cột sống.

2. Khi tập, bạn có thể dùng thêm tạ để đạt hiệu quả tốt hơn. Thông thường, bạn sẽ thấy mỏi cơ sau khi lặp lại một động tác khoảng 8-20 lần, nếu bạn lặp lại một động tác khoảng 25-30 lần (đúng tư thế) mà vẫn không thấy mỏi thì nên mang thêm tạ để giữ mức độ 8-20 lần lặp lại là thấy mỏi.

3. Khi chọn những loại máy móc, thiết bị tập luyện phần eo – bụng, bạn nên xem xét kỹ chức năng, cấu trúc của máy và nên tập thử để xem có gặp khó khăn gì không. Tác dụng và hình thức tập luyện cũng cần được kiểm tra trực tiếp, để tránh những tổn thương cho cơ thể mà không đạt kết quả mong muốn.

4. Khi chọn bài tập, nếu chưa có kinh nghiệm, bạn cần hỏi ý kiến một hướng dẫn viên thể dục hoặc bác sĩ để chọn loại bài tập phù hợp với thể trạng vì có nhiều dạng bài tập chỉ thích hợp với từng người, đặc biệt là những người có vấn đề về cơ và xương.

KHÔNG NÊN

1. Bạn không cần tập mỗi động tác thật nhiều lần vì cơ bụng được cấu tạo từ những sợi cơ dài có thể co giãn nhanh, chỉ cần tập đủ số lượng cần thiết.

2. Các động tác trong một bài tập eo – bụng luôn được thiết kế nhằm tác động toàn diện lên cả vùng bụng, nên bạn không cần thiết phải cùng lúc tập nhiều loại bài tập khác nhau.

3. Cơ bụng cũng giống như các cơ bắp khác trong cơ thể, cần thời gian để thả lỏng và hồi phục sau những áp lực xuất hiện trong lúc tập. Vì thế, các bài tập eo – bụng không nhất thiết phải tập đều đặn hàng ngày và tập kéo dài trong một buổi tập. Chỉ cần khoảng 20 phút cho một lần tập và tập 3-4 buổi/tuần là đủ.

4. Những loại máy móc tạo kích thích từ điện đều buộc cơ thể bạn phải cùng hợp tác, nhưng sự hợp tác này lại gây đau đớn và thường là không hoàn toàn kích động những tín hiệu thần kinh cũng như hoá học, góp phần hiệu quả trong việc phát triển cơ bắp nên bạn không cần phải nhờ đến chúng trong tập luyện cơ bắp nói chung và tập eo – bụng nói riêng.

5. Đối với người trưởng thành, việc thực hiện động tác giữ thẳng chân trên sàn nhà gồng đầu gối thực hiện vài lần động tác cố gắng bật người lên, sẽ dồn nhiều áp lực không cần thiết vào vùng xương sống phía dưới và dễ gây ra chấn thương. Hãy thay đổi bằng cách bạn không phải duỗi và gồng cứng chân mà chỉ việc co đầu gối lại, bàn chân áp sát xuống nền nhà, sau đó dùng lực ở cơ bụng để nâng người lên mà không gây áp lực cho các vùng cơ khác. 

6. Khi bạn duỗi thẳng và nâng cả hai chân lên trong tư thế nằm thẳng trên sàn, cơ bụng cũng có chút cử động nhưng thật ra cơ có nhiệm vụ chính trong động tác này là cơ thắt lưng. Khi bạn thực hiện động tác, cơ thắt lưng kéo theo phần xương sống ở thắt lưng và cả xương đùi nên cử động này sẽ gây áp lực không cần thiết lên vùng xương sống ở thắt lưng và dây chằng của cột sống. Để thực hiện động tác này hiệu  quả và không gây chấn thương, bạn nên đặt một cái gối nhỏ sau thắt lưng để làm nghiêng phần xương chậu  đi, tránh được những áp llực kể trên

Trích từ Thông tin Y dược Việt Nam

Chế độ ăn uống ngừa ung thư

(Dân trí) – Tỉ lệ mắc các chứng ung thư ngày càng tăng cao, bất cứ ai cũng có thể trở thành nạn nhân của căn bệnh quái ác này. Ngay từ bây giờ, hãy bảo vệ bạn và gia đình khỏi “vòng nguy hiểm” này nhé.

Mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh ung thư

Các chuyên gia về bệnh ung thư trên toàn thế giới thấy rằng chế độ ăn uống có thể Tăng giảm 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Ăn những thực phẩm không có lợi có thể làm tăng 40% nguy cơ mắc bệnh. Ngược lại, dùng đúng loại thực phẩm chứa các thành phần chống lại ung thư có thể tạo nên sự khác biệt lớn.

Ở mỗi một vùng miền, xuất hiện các loại bệnh ung thư khác nhau. Điều đó chứng tỏ, chế độ, thói quen ăn uống mỗi một nơi cũng góp phấn gây bệnh ung thư. Nghiên cứu này phản bác lại ý kiến cho rằng gien mới là yếu tố quyết định (Bởi lẽ cũng có một số người có chế độ ăn uống, tập thể dục đều đặn, ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, không hút thuốc, không uống rượu… mà vẫn bị ung thư).

Tạo thói quen

Chúng ta có thể tự bảo vệ mình bằng cách thay đổi những thói quen hàng ngày:

– Không hút thuốc

– Mỗi ngày không nên uống quá 2 cốc rượu

– Luôn tránh xa những chất gây ung thư, ô nhiễm và các chất hoá học

– Không nên để bị cháy nắng

– Đến khám bác sĩ khi thấy mình thường xuyên mệt mỏi, hoặc sau khi ốm, phải mất thời gian lâu mới hồi phục được.

– Tập thể dục đều đặn 3, 4 lần/tuần

– Thực hiện chế độ giảm cân nếu bạn bị béo phì hoặc thừa trọng lượng.

– Xem xét chế độ ăn uống: nên ăn những thực phẩm có thành phần ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa ôxy hoá và những thực phẩm nhiều chất xơ. Đồng thời cần tránh dùng một số thực phẩm.

Thực phẩm ngừa ung thư

– Cà chua đỏ có thể ngăn ngừa 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nấu chín hoặc ăn sống đều được. Nước sốt cà chua có khả năng chống ôxy hoá cao. Đây là thực phẩm khá rẻ và sẵn có nên có thể dùng một lượng lớn trong một ngày.

– Một số thành phần trong hành, tỏi kích thích cơ thể sinh ra enzyme có khả năng trung hoà các tế bào ung thư.

– Rau quả tươi có chứa nhiều chất chống ung thư.

Hạn chế dùng những thực phẩm sau:

– Mỡ béo động vật, có trong các loại thịt và các sản phẩm làm từ sữa

– Ăn quá nhiều bơ cũng không tốt

– Hạn chế dùng các loại bột tinh chế

– Không nên ăn quá nhiều đường, muối.

Nên:

– Những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B và axit folic, như là đậu hoặc rau bina.

– Những thực phẩm có chứa axit béo ômega-3 như cá (cá ngừ, cá hồi, cá thu) và dầu oliu. Loại dầu này giúp giảm lượng cholesterol xấu hiệu quả.

– Nên ăn thường xuyên đều đặn rau quả tươi, đặc biệt một số loại có khả năng chống lại ung thư như là rau có lá xanh, tỏi, hành, cà chua…

Ngọc Bích
Theo Health24